Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
Välkommen till mitt hörn av Internet
Om mig
- Jenny
- Sweden
- Jag tänkte skriva om det som faller mig in. Kanske intresserar det de närmast sörjande.
Bloggarkiv
-
▼
2009
(371)
-
▼
oktober
(23)
- Lördagsnöje
- Kvällens aktivitet
- Tågdilemma
- Kris
- Fler löv och regn
- Lysande löv
- Pizzaskämt
- Går det på ett ut då?
- Vampyrdricka
- Sängen
- Fjällräven Kånken
- Tankeflöde vid vindsrensning
- Utmaning
- Bok just nu
- Som ni har undrat!
- Dålig andedräkt?
- En liten tanke om ordspråk
- Låt övervintringen börja
- Hjula
- Fullt ös
- Mys eller misär
- Varma mackor
- Italien
-
▼
oktober
(23)
Läser för tillfället
Ängelns lek av Carlos Ruiz Zafon
4 kommentarer:
Croque Monsieur funkar fint.
Kul igår!
Ja visst var det! Mycket kul. Som förr i tiden.
Saxat på nätet om tillfälle ges.
"HELSTEKT GRÄFLING: En ung gräfling, kryddor, smör.
Då gräflingen är flådd, urtagen och putsad, lägges den i vatten, som på 24 timmar ombytes en gång. Det feta tranaktiga borttages. hvarefter köttet förvälles två gånger och skummas; kokningen bör fortgå några minuter varje gång, så att lukt och smak av tran försvinner. Därefter lägges den i nytt vatten med kryddor, såsom salt, peppar, nejlikor, lagerblad, lök, enbär och något ättika, samt får koka tills köttet känns mört; spadet frånsilas, och gräflingen insättes i ugn, stekes hel med smör, öfvergjutes ofta med något af det frånsilade spadet och påspädes med grädde efter smak. Upplägges, serveras och är lika god varm som kall.
STUFVAD GRÄVLING.
Gräflingen flås och kokas i saltadt vatten, hvarunder fettet afskummas med noggrannhet. Sedan sönderstyckas köttet, kryddas och stufvas på vanligt sätt samt bör serveras mycket varmt. Fettet skiras och förvares till stekning m.m., och spadet kan med tillsats af morötter och andra grönsaker användas till soppor.
Smaklig spis
Ha ha! Man tackar. Jagar ni såna i jaktlaget?
Skicka en kommentar